下巻156

時鳥羽根の法

原文
時鳥[ほととぎす]の尾羽を味噌へ入れ置く時は変わらず、酒など変じたる時、入れ置く時は本の如くなると言う。（但し試さず。）

備考：食菜録特有か？保存法。