下巻186
かき製
原文
取たてのかきへ、みしほ〔海塩〕かけ海苔を、もみかけて用ゆ。
[主な食材]
牡蠣、塩、海苔
備考:合類に記述無し。生かきを食する記述は他本には見られない。