上巻48

ふなもどきのなます

原文
海鼠[なまこ]、なる程、細く作り、煎酒ぬるく温め、それにて何にても、魚のへぎ骨〔「へぐ」は「剥ぐ」の方言か。へぎ骨は薄く平たい骨か細か〕にして、 山葵を混ぜ和え申し候、酢を加え申し候。

備考：合類巻四。