下巻178

ようかん昆布製法

原文
昆布へ酢を引き日々引く時は、自然柔らかに成りて、羊羹の如く成る。右を巻いて箱に入れ置く時は三五十日は貯に成るなり。

備考：三五十日が、何日程度の期間を意味するかは不明。